فطائر الجبنة المقلية اللذيذة

( السلام عليكم )

جبتلكم اليوم موضوع

اتمنى أن يعجبكم ......

(( المقادير ))
· 1 1/2 كوب دقيق عادي .
· 1/2 كوب دقيق ذاتي الاختمار .
· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
· 3 /4 كوب مرقة لحم .
· 1/4 كوب جبنة ريكوتا .
· 1/3 كوب جبن شيدر مدخن مبشور .
· 1/2 كوب جبن موزاريللا مبشور .
· 1/3 كوب جبن بارميسان مبشور .
· 50 جرام شرائح رفيعة سلامي مفرومة .
· بياض بيضة مخفوق .
· 1 ملعقة طعام روزماري طازج مفروم .
· رشة قرنفل .
· زيت للتحمير .
(( الطريقة ))

(1) انخلي الدقيق في اناء عميق واعملي شكل حفرة في النصف ، واسكبي بها تدريجيا الزيت المخلوط مع مرقة اللحم مع الخلط بيدك الأخرى ، حتى تتكون لديك كرة من العجين .

(2 )اعجنيه جيدا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية ، غطي العجينة بفوطة رطبة واتركيها لمدة 5 دقائق .

(3) أخلطي الأجبان مع السلامي وبياض البيض والروزماري ورشة القرنفل واخلطيه جيدا .
رققي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق جدا قدر استطاعتك . قطعي العجينة الى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت وغطيها بفوطة مبللة حتى لا تجف العجينة . ضعي قليل من الحشوة وسط العجينة ثم امسحي حوافها جيدا بأصابعك حتى تلتصق . اقلي الفطاير في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق ماص .
وبالعافيــــــــة

منقوووول للإستفاده

مشكوررررررره

حياك حبيبتي

يعطيك العافيه حبيبتي
وجاري التجريييييب
تحياتي

يمي اشتهيتها

ميرسي حبيبتي

يسلموووووووووو ياقمر
اليوم رمضان تحت التجريب
انا هي وهي انا

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو

بالعافية عليكم كلكم

تسلمين حبيبتي ع النقل وان شاء الله بجربها ..

مشكوره على الوصفه

ان شاء الله نجربها